cách ngâm rượu vải

Cách ngâm rượu vải mang lại những tác dụng quý cho sức khỏe gia đình

Trái vải thời xưa vốn là thức quả quý mà thần dân dùng để tiến cống cho vua chúa. Tương truyền Dương Qúy Phi ngày xưa nhờ ăn quả vải, còn gọi là quả lệ chi mà dung nhan vẫn xinh đẹp, trẻ trung bất chấp tuổi tác. Ngày nay thì quả vải cũng là trái cây được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, chua nhẹ, ăn rất thích. Hơn nữa quả vải còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp, giảm cân, chống lãnh cảm nên càng được nhiều chị em yêu thích hơn. Ngoài việc ăn vải tươi, vải sấy khô thì rượu vải chính là thức uống dưỡng sinh mà chúng ta không thể bỏ qua. Tác dụng của rượu vải là gì? Cách ngâm rượu vải như thế nào mới đúng chuẩn? Tôi xin chia sẻ cho bạn đọc ở bài viết dưới đây nhé!

Tác dụng của quả vải và rượu vải

Qủa vải còn có tên gọi là quả lệ chi, nghiên cứu khoa học cho thấy thành phần của quả vải rất giàu các vitamin như vitamin C, tiền chất của vitamin A là carotene, các nguyên tố vi lượng như Canxi, Photpho, Sắt…Qủa vải còn chứa nhiều chất phòng ngừa ung thư như flavones, quercetin, kaemferol giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Trong y học cổ truyền phương Đông, quả vải có vị ngọt chua, tính ấm. Qủa vải quy vào 2 kinh tỳ, can, có công năng bổ huyết, ích khí, chỉ khái, sinh tân.

Vải thường được dùng trong các bài thuốc chủ trị suy nhược cơ thể, da bị mụn nhọt hoặc dị ứng, xanh xao, tóc dễ gãy rụng, cơ thể gầy gò luôn mệt mỏi thiếu sức sống.

Với những tác dụng này, ai nên uống trái vải ngâm rượu, tôi xin được chia sẻ dưới đây nhé:

  • Người có hệ tiêu hóa yếu, thường hay ợ nóng, ăn uống khó tiêu hoặc chán ăn.
  • Người có thể trọng thừa cân béo phì, béo bụng và ít vận động, khó giảm cân, thường hay ăn thịt đỏ nhiều nên uống rượu vải hoặc ăn trái vải để bổ sung chất xơ, làm sạch đại tràng và đào thải độc tố.
Quả vải thiều ngâm rượu rất thơm và ngọt
Quả vải thiều ngâm rượu rất thơm và ngọt. Biết cách ngâm rượu vải sẽ mang lại sức khỏe cho gia đình
  • Người mắc chứng tăng huyết áp, mỡ trong máu hoặc người có người thân trong gia đình có tiền sử mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, muốn phòng bệnh.
  • Người sức đề kháng yếu muốn tăng cường sức khỏe, người hay cảm vặt, sốt, hắt xì, bệnh khi trái gió trở trời hoặc chuyển mùa.
  • Phụ nữ muốn dưỡng da, chống lão hóa, làm giảm hình thành nếp nhăn do tuổi tác.
  • Nam giới giảm nhu cầu sinh lý, muốn tăng hưng phấn và giữ gìn phong độ phái mạnh.

Kiêng kỵ: người đang có bệnh thuộc dương, có hoả nhiệt, âm hư hoả vượng, đường huyết cao không nên ăn vải.

Vải trổ quả theo mùa, ăn vải trái mùa thì chẳng những không ngon, mắc tiền mà kém bổ dưỡng. Vậy nên, với những ai muốn duy trì sử dụng vải mỗi ngày như một cách để tăng cường sức khỏe và sinh lực, dùng quả vải ngâm rượu là một gợi ý hay.

Cách ngâm rượu vải thơm ngon 

Trong cách làm rượu vải, có 3 bước quan trọng nhất quyết định rượu vải thành phẩm có ngon hay không đó là: chọn được trái vải ngon, ngâm vào rượu ngon và kỹ thuật ngâm đúng cách.

Cách chọn trái vải ngon để ngâm rượu

Với trái vải tươi, bạn nên chọn mua ở nơi bán uy tín để tránh mua nhầm vải ngâm thuốc trừ sâu hoặc thuốc bảo quản uống lại đầu độc cơ thể.

Lựa vải còn nguyên trên chùm sẽ ngon hơn vải rụng ra từng quả đơn lẻ.

Qủa vải ngon là những quả có vỏ tươi, căng mọng, gai nhẵn và cành vải còn dẻo, xanh tươi.

Những chùm vải mà cành đã khô là quả đã thu hoạch lâu.

Loại vải ngâm ngon nhất là vải thiều, vỏ tươi sáng không có đốm khô vì dễ bị sâu.

Với quả vải khô, bạn cũng có thể mua để ngâm rượu. Bí quyết lựa quả khô là lựa những quả có vỏ hơi lõm vào trong một chút thì vị sẽ ngọt thanh và thơm hơn những quả khác.

Bạn cũng nên lưu ý chọn mua ở những cửa hàng uy tín để tránh việc người bán sử dụng vải trung quốc hoặc vải ngâm thuốc để sấy khô.

Rượu nào nên dùng để ngâm trái vải?

Để ngâm vải nên thuốc, bạn nên chọn rượu trắng có nồng độ khoảng 35-45 độ.

Tùy theo nhu cầu và sở thích về hương vị khác nhau mà bạn có thể chọn ngâm rượu vải tươi hoặc ngâm rượu bằng trái vải khô đều được.

Mỗi loại rượu một hương vị khác nhau nhưng đều thơm ngon và bổ dưỡng với sức khỏe cả. Tôi sẽ chia sẻ cụ thể từng bước để bạn tự làm rượu vải tại nhà.

Cách ngâm rượu vải tươi

Vải mua về rửa sạch, sau đó bóc vỏ và bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt quả màu trắng.

Tiếp theo xếp phần thịt vải vào trong bình thủy tinh to theo từng lớp đẹp mắt.

Đổ rượu trắng vào bình ngập vải với tỉ lệ 1kg trái vải: 2 lít rượu trắng.

Cuối cùng thì đậy kín nắp lại, để nơi khô ráo thoáng mát sau 90-100 ngày là có thể dùng được.

Video hướng dẫn cách ngâm rượu vải tươi 

Cách làm rượu vải khô

Rượu trái vải khô ngâm theo khẩu vị của nhiều người thì cho rằng ngọt hơn và đậm đà hơn, ít vị chua.

Vải khô bóc vỏ sạch, bỏ hạt sau đó xếp vào bình thủy tinh.

Đổ rượu trắng vào ngập trái vải theo tỉ lệ 1 kg vải: 3 lít rượu trắng.

Đậy kín nắp bình lại, để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp sau 90-100 ngày là có thể dùng được.

Rượu vải khô thành phẩm uống rất thanh, ngọt dịu không khé cổ, lại không gây cảm giác nặng đầu nên chị em phụ nữ an tâm sử dụng.

Cách ngâm rượu vải khô
Rượu vải làm từ quả khô

Rượu vải sau khi ngâm xong nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Mỗi ngày, liều dùng thích hợp cho bạn là uống 1-2 lần, mỗi lần chỉ 1 chung nhỏ khoảng 20-30ml là đủ, uống trong bữa ăn.

Bạn không nên lạm dụng uống rượu vải quá nhiều dẫn tới hàm lượng aldehyde trong rượu vượt quá mức phân giải của cơ thể làm kém tỉnh táo trong hoạt động hằng ngày.

Bên cạnh cách ngâm rượu vải tại nhà, nếu bạn muốn có một bình rượu bổ mà ai cũng dùng được, đa dạng thảo dược hơn và liều lượng cân bằng.

=> Đó là Đại Bổ thang đặc biệt, một bài thuốc ngâm rượu nổi tiếng được nhiều bệnh nhân của phòng khám Y Tâm Đường yêu thích, không chỉ mua về dùng mà còn mua tặng bạn bè thân hữu.

Cách làm rượu vải

Sức khỏe là vàng. Hy vọng bài viết trên đây của tôi sẽ giúp bạn biết thêm về cách ngâm rượu vải để tự bảo vệ sức khỏe và tăng cường sinh lực tại cho bản thân và gia đình.

Ngoài ra, để sống khỏe và trường thọ, không chỉ dừng lại ở việc uống rượu bổ, tôi khuyên bạn nên có chế độ ăn uống hợp lý, giữ tinh thần vui vẻ thoải mái và tập luyện thể dục mỗi ngày bạn nhé!

Bác sĩ CKI YHCT Nguyễn Hữu Trường

Xem thêm bài viết cùng chuyên mục: Trái cây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *