Cách ngâm rượu đương quy giúp bổ huyết, trẻ lâu

Người thiếu máu, suy nhược cơ thể bên cạnh việc bồi bổ bằng ăn uống đủ chất, thì việc dùng rượu bổ được ngâm đúng cách theo y học cổ truyền phương Đông cũng có nhiều tác dụng. Một trong những loại rượu bổ cực tốt cho người suy nhược cơ thể và cho những người muốn dưỡng sinh tăng cường sức khỏe chính là rượu đương quy. Đương quy ngâm rượu cung cấp những dưỡng chất nào? Cách ngâm rượu đương quy đúng cách là gì? Tôi xin chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Thiếu máu là một bệnh khá thường gặp, nhất là ở phụ nữ và người mắc bệnh mạn tính. Người thiếu máu thường thấy mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt, da xanh xao, lờ đờ thiếu tập trung…Thiếu máu kéo dài có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sống và là nguyên nhân dẫn tới nhiều bệnh mạn tính nghiêm trọng hơn.

Đương quy là một loài thực vật có tên khoa học là Radix Angelicae Sinensis. Đây vốn là thảo dược mà từ ngàn xưa, các thái y ở Trung Hoa phát hiện khi hái thuốc ở những vùng núi cao và bào chế sử dụng. Ở Việt Nam ta thì đương quy ngày nay được trồng thu hoạch trong các cánh đồng ở vùng núi Tây Bắc như Lai Châu, Lào Cai hoặc Lâm Đồng, Tây Nguyên. Phần dùng là thuốc có giá trị dược liệu nhất của cây đương quy chính là phần rễ cây sấy khô. Không chỉ dùng để làm thuốc, ngâm rượu mà nhiều người bất ngờ khi biết đương quy còn được dùng làm nguyên liệu trong một số món ăn nhờ sự thơm ngon của tinh dầu bên trong củ đương quy.

Y học hiện đại đã phân tích thành phần có trong cây đương quy và qua đó phát hiện nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể con người. Hàm lượng nổi bật trong đương quy chính là lượng tinh dầu, và vitamin B12. Vitamin nhóm B này có tác dụng chữa chứng thiếu máu hồng cầu to thường gặp ở người ăn chay. (Bởi B12 thường có trong động vật).

Trong y học cổ truyền phương Đông, đương quy còn có tên gọi khác là hoa tán. Đây là thảo mộc có vị  ngọt, cay, tính ấm, quy vào 3 kinh can, tâm, tỳ. Đương quy có công năng chính là bổ huyết, ngoài ra còn giúp nhuận tràng. Các bài thuốc chứa đương quy thường được kê toa để chữa chứng thiếu máu, huyết áp thấp kinh nguyệt không đều, vô kinh hoặc chứng đau nhức xương khớp.

Những ai nên sử dụng rượu đương quy để bồi bổ cơ thể?

Theo tôi, đương quy ngâm rượu sẽ rất tốt cho những trường hợp dưới đây:

• Người bị thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu hồng cầu to do ăn chay không đúng cách, do xuất huyết nội, rong kinh, sau phẩu thuật, bệnh mạn tính.
• Phụ nữ bị vô kinh, kinh nguyệt không đều, kinh nguyệt ít hoặc đau bụng khi hành kinh.
• Người bị hoa mắt, chóng mặt, cơ thể gầy gò xanh xao, có thể ngất xỉu do chứng huyết áp thấp hoặc hạ huyết áp tư thế.
• Người mới ốm dậy, ăn uống kém hoặc người vốn kén ăn, ăn uống không tiêu, tiêu hóa kém do tỳ vị hư yếu
• Người già nhức mỏi cơ xương khớp, hoặc các trường hợp đau khớp do té chấn thương hoặc lao động quá mức.
• Người mắc chứng táo bón kinh niên khiến cơ thể khó chịu, nặng bụng, ứ trệ độc tố.

Ai không nên dùng bài thuốc chứa đương quy hoặc đương quy ngâm rượu?

Tuy đương quy là một thảo dược tốt cho sức khỏe, như bạn nên biết không phải ai cũng có thể dùng được. Những trường hợp người bệnh thường xuyên bị tiêu chảy, bướu giáp độc, u tuyến thượng thận thì nên tránh sử dụng vị thuốc này.

Cách ngâm rượu đương quy ngon, bổ dưỡng chú trọng ở 3 điểm: chọn đương quy đúng chuẩn, chọn rượu ngon, và biết cách ngâm rượu đương quy đúng bài bản.

Cách chọn đương quy ngâm rượu?

Bạn đọc nên chọn mua đương quy tại các phòng khám đông y uy tín để đảm bảo đương quy có nguồn gốc rõ ràng, được sao khô đúng cách và không nổi nấm mốc hay còn ẩm ướt làm giảm chất lượng rượu ngâm.

Cách chọn rượu ngâm?

Bạn nên chọn loại rượu trắng nấu thủ công bằng men tự nhiên, rượu nếp có nồng độ 40-45 độ thì càng ngon. Bình ngâm rượu nên chọn bình thủy tinh hoặc bình gốm không tráng men, tránh ngâm rượu trong bình nhựa lâu ngày sẽ tiết ra độc tố đầu độc cơ thể.

Cách ngâm rượu đương quy như sau:

Dùng 1 kg đương quy tươi ngâm với 5 lít rượu, hoặc 1 kg đương quy tươi ngâm với 8 lít rượu.

Cho đương quy vào bình thủy tinh. Đổ rượu nếp vào ngập thảo dược. Đậy kín nắp bình và để ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 20-40 ngày là có thể dùng được.

Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 1-2 lần, mỗi lần khoảng 20-30ml là đủ liều.

Bên cạnh cách ngâm rượu đương quy, nếu bạn muốn bổ sung cho cơ thể một cách toàn diện hơn, quy vào toàn bộ các kinh can thì đại bổ thang ngâm rượu là một gợi ý tuyệt vời. Nhiều bệnh nhân của tôi sau khi sử dụng đại bổ thang ngâm rượu sau một thời gian ngắn đã cải thiện đáng kể về sức khỏe. Với sự kết hợp Đương quy và các vị thuốc như: đông trùng hạ thảo, hải mã, nấm linh chi, Tây Dương sâm, bạch thược, hoang kỳ, kỷ tử, táo nhân…

Đại bổ thang giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực, bổ khí dưỡng huyết. Đây là thang thuốc ngâm rượu thích hợp cho cả nam giới, phụ nữ và người lớn tuổi. Các nguyên liệu trong đại bổ thang đã được sơ chế đúng cách, đóng gói đúng liều vào các túi kín theo từng vị, bạn chỉ cần mua về là ngâm ngay được vào rượu.

Xem chi tiết Đại Bổ Thang

Đối với những ai muốn sử dụng đương quy nhưng lại không quen mùi rượu, không uống được rượu thì một số cách dùng khác bạn cũng có thể áp dụng. Có thể kể đến như:

• Đương quy hầm gà ác là món ăn rất bổ cho phụ nữ kinh nguyệt không đều, thể trạng yếu, thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, hay hồi hộp đánh trống ngực. Nguyên liệu cần có là 30g đương quy, 1 con gà ác hoặc gà mái làm sạch. Cho gà, đương quy vào hầm trong nồi, hầm khoảng 2 tiếng đến khi gà mềm thì cho thêm hành, gừng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và ăn khi còn nóng.
• Canh đương quy thịt dê giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe cho người ốm nặng lâu ngày, người mới khỏi bệnh, người sau phẩu thuật cần phục hồi sức khỏe hoặc người gầy yếu, người già mắc bệnh mạn tính, ăn uống kém. Nguyên liệu cần có 15g đương quy, 40g hoàng kỳ, 30g đảng sâm và 500 gram thịt dê. Hầm các dược liệu trên cùng thịt dê cho đến khi thịt dê chín mềm thì nêm nếm gia vị, ăn ngay khi còn nóng.
• Bài thuốc hoạt lạc hiệu linh đơn giúp tán ứ giảm đau từ đương quy. Đây là bài thuốc rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, hoặc đau bụng do ứ trệ khí huyết, kém lưu thông kinh mạch. Nguyên liệu cần có gồm 20g đảng sâm, 12g đương quy, 6g nhũ hương. Các nguyên liệu trên cho vào nồi sắc thuốc uống.
• Bài thuốc giúp nhuận táo thông tiện từ đương quy là đương quy sao với dầu mè, bạn cần sao khoảng 100gram đương quy, sau đó dùng sắc thuốc uống.
• Bài thuốc trị tăng nhãn áp là đau mắt thiên đầu thống từ đương quy rất hiệu quả. Nguyên liệu cần có 15g đương quy, hoàng liên đập vụn 3g, ngâm vào rượu trắng khoảng 30 phút sau đó đun sôi rồi uống khi còn nóng. Bài thuốc này với các thảo dược tự nhiên, hoàn toàn không có tác dụng phụ, không hại gan lại cho hiệu quả nhanh chóng, bạn nên ứng dụng.

Tôi hy vọng rằng với cách ngâm rượu đương quy và bài thuốc đại bổ thang tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn đọc và các bệnh nhân của Y Tâm Đường có thêm nhiều sự lựa chọn khác nhau trong việc bồi bổ sức khỏe cho mình. Bên cạnh việc bồi bổ bằng cách ngâm rượu đương quy, bạn đọc nên có chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn và giữ tinh thần lạc quan để có thể sống khỏe mạnh và trường thọ.

Bác sĩ CKI YHCT Nguyễn Hữu Trường