Cách ngâm rượu bào ngư giúp bổ thận tráng dương hiệu quả

Bào ngư vốn là một trong những cao lương mỹ vị mà ngày xưa chỉ những bậc vua chúa mới có thể dùng được. Bào ngư quý giá bởi hương vị ngừa ngon, vừa bổ, đặc biệt là giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Đây là cực phẩm thường được dùng để tiến cống vào cung đình. Ngày nay, nhiều quý ông cũng tìm đến bào ngư như một vị cứu tinh cho sức khỏe của mình.

Ngoài các món ăn từ bào ngư như xào, chưng thuốc bắc, cháo bào ngư, súp bào ngư cực ngon, cực bổ thì còn một bài thuốc cực hiệu quả từ bào ngư chính là bào ngư ngâm rượu.

Công dụng của bào ngư ngâm rượu là gì? Cách ngâm rượu bào ngư như thế nào để uống vào lấy lại sinh lực cho cánh mày râu? Tôi xin chia sẻ cùng bạn đọc trong bài viết dưới đây.

Bào ngư có tên khoa học là Haliotis diversicolo Reeve, vốn là một loại hải sản quý, còn được gọi là hải nhĩ bởi hình dạng gần giống như hình vành tai người. Phân tích thành phần dinh dưỡng trong bào ngư, các nhà khoa học tìm thấy hàm lượng lớn chát đạm, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như vitamin B1, B2, Magie, sắt, canxi, silic.Thành phần quý giá trong bào ngư còn có hợp chất haliotin I và haliotin II là những chất có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

Ngoài ra, hiếm có loại thực phẩm nào mà bên trong chứa đầy đủ 19 loại acid amin thiết yếu khác nhau cần cho cơ thể gồm threonine, isoleucine, valin…Không chỉ phần thịt bào ngư mà cả phần vỏ cũng nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Trong cách chế biến món ăn thông thường thì dĩ nhiên phần vỏ bào ngư phải bỏ đi, không thể dùng được. Tuy nhiên, thật bất ngờ là với cách ngâm rượu bào ngư thì cả phần vỏ tưởng chừng phải bỏ đi này vẫn có thể dùng để ngâm, chiết xuất ra dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.

Theo y học cổ truyền phương Đông, bào ngư còn được gọi là cửu khổng, vỏ bào ngư là thạch quyết minh. Đây là vị thuốc có vị mặn, tính bình, quy vào kinh thận và can. Thịt bào ngư có công năng bổ âm, tăng khí, tăng cường sinh lực cho nam giới. Ngoài ra, bào ngư còn chữa trị hiệu quả chứng huyết trắng, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, viễm nhiễm hoặc sỏi đường tiết niệu, viêm phổi, ho kéo dài, lao phổi và thần kinh suy nhược.

Ai nên sử dụng các món ăn từ bào ngư hoặc bào ngư ngâm rượu?

Nam giới cơ thể suy yếu, xuất tinh sớm, vô sinh, liệt dương hoặc giảm nhu cầu sinh lý, muốn tăng cường sinh lực và cải thiện chất lượng tinh trùng. Một trong những thành phần quan trọng trong quá trình hình thành tinh trùng là magie và selen, và những vi chất này rất dồi dào trong thịt và vỏ bào ngư nên cực kỳ tốt cho nam giới.
Nam giới lớn tuổi, có triệu chứng phì đại tiền liệt tuyến, muốn ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến thì rượu bào ngư là một lựa chọn tuyệt vời. Hàm lượng selen cao trong bào ngư sẽ chặn đứng sự hình thành và phát triển của tế bào lạ ở tuyến tiền liệt.
Nam giới và cả nữ giới muốn phòng ngừa ung thư như ung thư vòm họng, ung thư vú, ung thư gan và các khối u ác tính khác cũng có thể lựa chọn bào ngư. Trong bào ngư chứa nhiều polysaccharide có khả năng chống oxi hóa cực cao tương tự như chất trong quả gấc hoặc bí đỏ. Các chất chống oxi hóa này trung hòa các eletron tự do, các gốc oxy hóa mạnh có khả năng làm tổn thương tế bào, giúp cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Phụ nữ muốn giữ gìn tuổi xuân, giúp da dẻ hồng hào săn chắc, chống lão hóa . Bào ngư chứa nhiều acid amin thiết yếu có khả năng làm đẹp da, săn chắc collagen, ngoài ra còn dưỡng tóc chắc khỏe, môi hồng hào, thần thái tươi tắn.

Tuy bào ngư rất tốt, nhưng có tính hàn. Vậy nên tôi khuyên người tì vị hư hàn, bụng yếu nên hạn chế ăn món này. Khi ngâm rượu sẽ làm giảm đi tính lạnh của bào ngư.

Bào ngư là hải sản, vốn có vị hơi tanh. Vậy nên, trong cách ngâm rượu bào ngư, điều bạn cần lưu ý đó là lựa chọn bào ngư ngon và sơ chế đúng cách.

Cách chọn bào ngư để ngâm rượu

Bào ngư ngâm rượu thuốc tốt nhất bạn nên chọn mua loại bào ngư sống, mua tại những cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng để mua được sản phẩm đủ chuẩn và chất lượng. Nếu không có bào ngư tươi, bạn loại phơi khô phẩm chất tốt cũng được. Chuẩn bị 1 kg bào ngư cho 1 bình rượu.

Cách chuẩn bị rượu để ngâm bào ngư

Rượu ngâm bào ngư bạn cần chuẩn bị 2 loại khác nhau. Một loại là rượu trắng thông thường vừa để rửa bào ngư, vừa để ngâm sơ qua nước đầu nhằm khử mùi tanh. Loại còn lại là rượu nếp nấu thủ công bằng men tự nhiên, chuẩn bị khoảng 3 lít.

Các bước trong cách ngâm rượu bào ngư đúng bài bản:

Bào ngư tươi mua về bạn nên rửa sạch, bỏ ruột. Dùng một bàn chải mềm để chà rửa vỏ bào ngư nhẹ nhàng làm sạch bụi bẩn. Rửa sạch lại lần nữa, bạn có thể ngâm nước muối trong 30 phút để diệt vi khuẩn và làm sạch.
Ngâm bào ngư với loại rượu thông thường đã chuẩn bị trong 1 ngày để lấy sạch cặn, loại bỏ mùi tanh trong bào ngư.
Sau 1 ngày, đổ bỏ phần rượu đã ngâm. Vớt bào ngư ra, phơi bào ngư một nắng để bào ngư ráo, khô lại.
Ngâm bào ngư đã phơi 1 nắng vào bình thủy tinh hoặc bình gốm không tráng men. Không ngâm trong bình nhựa vì có thể tiết ra độc tố làm ảnh hưởng sức khỏe. Đậy kín nắp bình lại, ngâm liên tục trong một năm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau 6 tháng đến một năm mới có thể dùng được.
Mỗi ngày, bạn chỉ uống 1-2 lần, mỗi lần 20-30ml là được. Bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều, cơ thể không phân giải được hết lượng aldehyde trong rượu sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan.

Bên cạnh cách ngâm rượu bào ngư, tôi xin chia sẻ thêm một bài thuốc ngâm rượu khác giúp tăng cường sinh lực cho quý ông, đó là bổ thận tráng dương thang ngâm rượu.

Bài thuốc này được bào chế từ các loại thảo dược như củ maca, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, nấm ngọc cẩu, ba kích thiên, nhục thung dung, dâm dương hoắc, đảng sâm, hoài sơn, đỗ trọng…và nhiều thảo dược đại bổ khác.

Bổ thận tráng dương thang được chính các lương y có chuyên môn tại Y Tâm Đường bốc thuốc, sơ chế, phân liều đúng chuẩn và đóng gói vào túi zip hợp vệ sinh. Bài thuốc mang tới công năng bổ khí dưỡng huyết, bổ phế kiện tỳ, ích tinh điền tủy …rất tốt cho nam giới đang có vấn đề như tinh trùng yếu, hiếm muộn, xuất tinh sớm…

Khi mua về, bạn có thể ngâm ngay vào rượu. khi dùng chưng cách thủy cho bay bớt hơi rượu để dễ uống. Ngoài ra, bạn có thể dùng sắc thuốc uống trong ngày đều được.

Bên cạnh việc uống rượu bổ, quý ông nếu cảm thấy sinh lực của mình đang suy giảm, còn cần quan tâm nhiều khía cạnh khác để nâng cao sức khỏe. Lời khuyên của tôi là trước hết, nếu có các thói quen như nhậu nhẹt hoặc hút thuốc lá, vui chơi quá độ, bạn nên tiết chế và từ bỏ những thói quen ấy.

Ngoài ra, hãy tăng cường ăn uống thực phẩm bổ dưỡng, đủ chất và tập thể dục như chạy bộ, yoga, xông hơi đều đặn để máu huyết lưu thông, tinh thần sảng khoái. Việc sinh lực suy giảm còn liên quan đến căng thẳng trong công việc và cuộc sống, nên nếu có áp lực từ cuộc sống, hãy cởi mở chia sẻ chúng với bạn đời bạn nhé!

Với cách ngâm rượu bào ngư trên đây cùng với các lời khuyên để cải thiện sức khỏe, tăng cường sinh lực, tôi hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích và giúp bạn thực sự có được cuộc sống khỏe mạnh.

Bác sĩ CKI YHCT Nguyễn Hữu Trường